10 cócteles que nunca pasarán de moda. Primera parte

Los has visto en películas, animando las reuniones más icónicas en la literatura, protagonizando las mejores historias con amigos. Aprende a mezclar estos clásicos inolvidables. 

Cuando hablamos de coctelería hay clásicos que no pasan de moda. Una margarita, un Negroni o  Manhattan ocupan un lugar especial en el corazón de todo conocedor por su exquisitas mezclas. Te decimos cómo hacer estos clásicos en casa.

  • Old Fashioned

Puede que no haya mejor prueba del temple de un barman que pedir un Old Fashioned. La receta es simple:

  • 2 onzas de bourbon o whisky de centeno
  • 2 pizcas de angostura amarga
  • 1 terrón de azúcar o 1 cucharadita de azúcar
  • Guarnición de torsión de naranja

Ponga el azúcar en el vaso. Cúbrelo con un poco de bitter. Añade el whisky y remueve hasta que el azúcar se disuelva.

Añade el hielo, revuelve de nuevo y sirve. Si el barman empieza a agitar los ingredientes o a confundir la fruta, toma tu siguiente ronda en otro bar.

  • Margarita

Las mezclas de margaritas dulces y empalagosas le han dado a esta bebida un mal nombre.

Una versión bien hecha es una mezcla fresca de jugo de limón y tequila, con un toque de edulcorante:

  • 2 onzas de tequila plateado
  • 1 oz Cointreau
  • 1 oz de jugo de lima
  • Sal para el borde

Como esta receta incluye jugo fresco, debe ser agitado. Servir con hielo en un vaso con borde salado.

cocteles margarita receta

  • Cosmopolitan

El cosmo se hizo casi omnipresente en los 90 gracias al programa de televisión Sexo en la Ciudad, pero este giro en el martini sigue siendo tan sabroso hoy como cuando Carrie Bradshaw lo hizo famoso.

  • 1.5 oz de vodka cítrico
  • 1 oz Cointreau
  • 5 oz de jugo de lima
  • 25 oz de jugo de arándano

Mezcla todos los ingredientes en un agitador con hielo y agítalo. Colar en una copa de Martini y adornar con una rueda de lima o cáscara.

  • Negroni

El Negroni es un simple cóctel de tres ingredientes:

  • 1 onza de ginebra
  • 1 oz Campari
  • 1 oz de vermut dulce

Revuelva los ingredientes con hielo.

  • Mula de Moscú

Popular por una buena razón, la Mula de Moscú es una de las cosas más refrescantes para beber en un día caluroso de verano. Su recipiente sugerido, una taza de cobre, también se ve muy bien.

  • 2 oz de vodka
  • 4 a 6 oz de cerveza de jengibre
  • 5 oz de jugo de lima

Exprimir jugo de lima en una taza de mula de Moscú. Añade dos o tres cubitos de hielo, vierte el vodka y rellena con cerveza de jengibre fría. Revuelva y sirva.

  • Martini

James Bond se equivocó. Tanto si lo bebes con ginebra o con vodka, lo mejor es mezclarlo cuando pides un Martini.

  • 3 oz ginebra o vodka
  • 5 oz de vermut seco
  • Cáscara de limón o de oliva

Revuelva los ingredientes en un vaso mezclador con hielo. Colar en un vaso de martini frío. Exprimir el aceite de la cáscara de limón en el vaso o adornar con oliva.

  • Mojito

Originario de Cuba, este refrescante sorbo a base de ron está lleno de menta y lima, una combinación perfecta para beber en la piscina o en la playa.

Si se desea un poco de crédito literario, se dice que el mojito es uno de los favoritos del autor Ernest Hemingway.

  • 3 hojas de menta
  • 2 oz de ron blanco
  • 75 oz de jugo de lima
  • 5 oz de jarabe simple

Mezclar la menta en un recipiente para agitar, luego agregar hielo y todos los demás ingredientes.

Agitar para enfriar y colar en un vaso highball con hielo. Cubrir con club soda si se desea y adornar con menta.

Cómo hacer un mojito perfecto, el cóctel más refrescante del verano

  • Whisky Sour

Tal vez el cóctel de whisky más refrescante, este es un viejo y fiable favorito.

  • 2 oz de whisky
  • 1 oz de jugo de limón
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 clara de huevo (opcional)

Combinar los ingredientes en una coctelera y agitar (los camareros utilizan este “batido seco” para incorporar la clara de huevo).

Añadir hielo y agitar de nuevo. Colar sobre el hielo en un vaso con piedras.

  • Francés 75

Creada durante la Primera Guerra Mundial, el nombre de esta bebida se inspiró supuestamente en el hecho de que tomar un sorbo de ella se siente como ser bombardeado con un cañón de campo francés de 75 mm, una poderosa pieza de artillería.

  • 2 onzas de ginebra
  • 2 pizcas de jarabe simple
  • 5 oz de jugo de limón
  • Champán

Agitar la ginebra, el jarabe simple y el jugo de limón con hielo. Colar en una copa de champán. Cubrir con champán.

  • Manhattan

Creado a mediados del siglo XIX, el Manhattan es una de las recetas de bebidas clásicas más alcohólicas.

  • 2 onzas de whisky de centeno
  • 1 oz de vermut dulce
  • 2 pizcas de angostura amarga

Revuelva los ingredientes en un vaso mezclador con hielo. Colar en una copa de Martini fría o en un cóctel.

Perfectos para cualquier ocasión, estos cócteles te harán lucir como todo un experto, con el mejor toque de lo clásico.

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