10 cócteles que nunca pasarán de moda. Segunda parte

Estos clásicos inolvidables son cocteles obligados para cualquier evento. Aprende a prepararlos para impresionar a tus invitados. 

Desde una Margarita, un Martini o un Manhattan, en la primera parte de este texto repasamos las mejores recetas para preparar estos clásicos. Ahora, tenemos que tampoco deben faltar en cualquier evento.

  • Spritz

Bajo en alcohol y alto en refrescos, el spritz ha sido el aperitivo favorito de la gente durante más de dos siglos.

Aunque se puede hacer con cualquier amaro o licor como base, la versión más conocida es el clásico Aperol Spritz:

 

  • Aperol en partes iguales
  • Igual que las partes Cinzano Prosecco
  • Toquede Soda

Mezcla todos los ingredientes en una copa de vino con hielo y revuelve suavemente. Adorne con una rodaja de naranja.

  • Gimlet

La receta clásica pide ginebra, pero esta bebida es igual de sabrosa si en su lugar sustituyes el vodka.

  • 2 oz ginebra o vodka
  • .75 oz de jarabe simple
  • .75 oz de jugo de lima

Agitar los ingredientes con hielo y colarlos en un vaso de cóctel.

  • Sazerac

Si te gusta un trago con algún bocado, prueba este clásico brebaje de Nueva Orleans.

  •  2 oz de whisky de centeno
  • .5 oz de jarabe simple
  • 2 pizcas de amargura de Peychaud
  • Absenta

Enjuague un vaso frío con ajenjo y deseche el ajenjo. Revuelva los otros ingredientes en un vaso mezclador, cuélelos en el vaso frío y adorne.

  • Pimm’s Cup

El primer bar oficial de Pimm’s apareció en el torneo de Wimbledon de 1971, y ahora más de 80,000 pintas del cóctel británico por excelencia del verano se sirven a los espectadores cada año. Aquí está la receta oficial cortesía de Pimm’s:

  • 50 ml (alrededor de 1,75 onzas) Pimm’s No.1
  • 150 ml de limonada
  • Menta, naranja, fresas
  • Pepino para adornar

Juntar todos los ingredientes en un vaso alto, mezclar y sorber.

  • Mimosa

Nos gustaría saludar a Frank Meier, el barman del Ritz de París que en 1925 supuestamente sirvió la primera mimosa. La receta podría ser el cóctel más simple jamás creado.

  • 2.5 onzas de champagne
  • 2,5 onzas de jugo de naranja

Combina partes iguales de los ingredientes en una flauta de champán.

  • Paloma

En México la paloma es tan popular como la margarita clásica, y con una combinación de tequila, lima y refresco que quita la sed, se convertirá en una de las favoritas del verano.

  • 2 onzas de tequila
  • .5 oz de jugo de lima
  • Soda de pomelo a la cabeza

Añade tequila y lima a un vaso con borde de sal lleno de hielo. Cúbralo con un refresco de pomelo.

  • Sidecar

Esta simple mezcla de brandy, jugo de limón y licor de naranja data de la década de 1920. Una vez que pruebes uno entenderás por qué la receta ha sobrevivido tanto tiempo.

  • 2 onzas de coñac VS o VSOP
  • 1 oz Cointreau
  • .75 oz de jugo de limón

Agitar los ingredientes con hielo. Colar en una copa con piedras o en un cóctel con un borde recubierto de azúcar.

  • Julepe de menta

Vale la pena pedir la bebida oficial del Derby de Kentucky incluso cuando no estás en Churchill Downs.

  • 2 onzas de bourbon
  • 8-10 hojas de menta
  • .25 oz de jarabe simple

Mezcla las hojas de menta y el jarabe simple en un vaso de jugo de menta. Añada bourbon y rellene con hielo picado.

Revuelva hasta que el vaso se haya escarchado. Rellenar con más hielo picado. Servir con una pajita y una ramita de menta como guarnición.

  • Daiquiri

Olvida la dulce versión congelada hecha con una licuadora. Un daiquiri clásico es uno de los cocteles más equilibrados que existen.

  • 2 oz de ron ligero
  • 1 oz de jarabe simple
  • 1 oz de jugo de lima

Agitar los ingredientes con hielo y colarlos en un vaso de cóctel. Adornar con la rueda de lima.

  • Dark ‘n Stormy

Dark ‘n Stormy se creó en las Bermudas a finales del siglo XIX cuando los marineros británicos, ya aficionados al ron, se dedicaron a elaborar cerveza de jengibre y combinaron sus dos favoritas en un sabroso brebaje.

Tradicionalmente el cóctel se hace exclusivamente con el ron Black Seal de Gosling, nativo de las Bermudas.

  • 1.5 onzas de ron Gosling’s Black Seal
  • Cerveza de jengibre a la cabeza

Llenar un vaso highball con hielo y añadir ron y cerveza de jengibre. Adornar con lima.

Si quieres ver más cocteles pasa a nuestra primera entrega de esta serie de publicaciones en donde mostramos los tragos más clásicos.

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